Nikmatnya mie Entog

 Nikmatnya Mie Entog

Ada yang unik ketika kalian mengunjungi Kota Banjar, tepatnya di Jalan Raya Pasar Langgensari ada salah seorang pedagang yang menjual mie entog, ternyata makanan itu merupakan gabungan dari mie dan daging entog yang di sajikan seperti mie ayam yang menyimpan cipta rasa lezat nya luar biasa. Namanya mie entog.
Siapa sangka bila mie entog tersebut merupakan mie legendaris yang sudah ada sejak 1950-an.
Mie entog Mardi sudah punya banyak penggemar. Bahkan, tak hanya dari Banjar, pelanggannya pun datang dari Majenang dan Cilacap. Untuk mendapatkan satu porsi mi entog Mardi, pelanggan cukup merogoh kocek Rp 15.000 per porsi.
Pemilih memakai daging entog atau itik Manila karena teksturnya lembut dan dagingnya relatif lebih banyak dibandingkan dengan daging bebek.
Secara konsep, sebetulnya mirip mi ayam biasa. Hanya saja mi yang digunakan agak mirip dengan kwetiau. Selain memakai itik, mi entog juga tidak memakai sayur.
Selain itu, rasa mi entok ini juga semakin gurih dengan kuah kaldu entok. "Kuahnya godogan daging entok. Dimasak sampai mendidih baru dagingnya dicemplung, jadi enggak anyir," ucapnya.
Jika ingin membuktikan nikmatnya mie entok Mardi, segeralah datang ke warung Mardi, pukul 15.30 WIB hingga 22.00 WIB.